食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等,应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
氯化钙做食品添加剂氯化钙的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料:茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水:调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以钙计 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣酱:甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱:苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。 为食品添加剂因能够 改进食品类口味,在食品企业运用较为普遍。
无水氯化钙干燥剂无水氯化钙是中性的干燥剂,也就是不和酸性或碱性物质反应的干燥剂,所以它的作用只是吸水,不吸收杂质。就是说干燥氮气,就是除去氮气中的水蒸气,而其它杂质气体,是必须通过其它方法来除掉的。
1)无水氯化钙在化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂。 (2)无水氯化钙在制冷工业用于制冷,冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质,用于空调系统。
氯化钙的溶解度大约在多少30%氯化钙溶液的冰点为-55℃。也就是说,在-55℃下,氯化钙的溶解度为30%。此时氯化钙与水形成共晶化合物,达到冰点值,为-55℃。
其他温度下的溶解度,都大于30%。
例如,
-27.0℃,溶解度33%;
-15.5℃,溶解度35%;
-5.0℃,溶解度36.5%;
0℃,溶解度37.4%;
这些都是标准的分析纯物质溶解度。一般工业溶解度要大于此数值,约10%左右。
氯化钙溶解时会放热吗是有热量产生的!至于溶于水的热效应,是这样解释的du。 溶解是一zhi个很复杂的过程,大致可以分两步。一步是解离,这一步是把宏观的物质解离成分子、离子。2、化工原料:化学工业作无机化工原料及硫酸根脱除剂,藻酸钠的凝固剂。 例如大块的蔗糖溶于水,就要解离成一个一个的蔗糖分子;溶于水,就要解离成一个一个的氯离子、钠离子。 解离这一步是吸热的。 另一步是水合,这一步是指上一步产生的分子、离子被水分子包围起来。 这一步是放热的。 至于总体上是吸热还是放热,就要看两者相加后的结果了。 对于不同的溶质,解离、水合的热效应是不同的,所以溶解时有的吸热,有的放热。 上面只是说溶解,如果再包括化学反应(如氧化钙),一般与水反应都是放热的
以上信息由专业从事液体氯化钙批发的鲁秋盐化于2024/4/26 7:48:40发布
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